維他命C「Vitamin C」，又稱抗壞血酸，是一種經由葡萄糖變化而來的白色結晶狀碳水化合物，是弱酸性並且帶有酸味，是身體當中重要的水溶性維他命，大多數哺乳動物能自行從體內合成，僅有人類因為基因變異，沒辦法自行製造，要經由食品來獲得維他命。
維他命C有多元化的功效，其中 PTT 推薦的包括防癌、預防感冒、促進傷口的癒合、生成膠原蛋白、抗病毒等，這一些也是維持健康的條件，由於抵擋疾病都和這些因素關聯，PTT 上還有許多分享文的推薦分享，建議大家多多比較摟～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優點評價！
1.PTT網友維他命C評價：可增多骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎和骨質增生都有很大的協助
2.PTT網友維他命C評價：可幫助鈣質和鐵的吸取，大幅減低貧血的情形出現
3.PTT網友維他命C評價：能夠防止打噴嚏跟流鼻水等感冒症狀的出現，推薦在感冒初期就攝取夠量的維他命C，可以讓感冒的病狀擁有大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：有減低自由基的功效，並且也能夠提升人體的免疫機能，抵抗外來的細菌或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能幫忙傷口恢復，對於發炎的情況也可以改進
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化跟美白功效，研究更指出維他命C也能幫助膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓和膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依照調查資訊提到，維他命C能輔助腎上腺素的分泌，從而達到抵擋壓力與緊張的功效
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒跟減緩某些癌症的功效
營養師的小結論
「藉由攝取維他命 C，來達成防止或改進感冒」功效照樣是言過其實、沒有科學證明的方法。但是營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統具有重要的功效。故假使在維他命 C 短缺或者是欠缺的情況之下，也許促成免疫系統難以正常運轉，降低抵抗外來病原菌或者是病毒感染的功用，便會增多感冒發生的幾率。
每日攝取充裕的維他命 C（一般成人每日只需 100 Mg），就可以保持正常免疫功能。感冒出現時，倘若特別攝取維他命 C，想以此改善感冒病狀或是以避免感冒為目的，從現今的科學方面來看，效果是十分有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較恰當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白肌膚表皮層，它能刺激皮膚細胞再生，修護改進皮膚膚質，並調節避免過多黑色素沉著，免得斑點出現，改進膚色。關於皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生及合成，可緊實肌膚，調理已發生的老化紋理。此外，它還能中和自由基以防其對膠原蛋白的破壞。混合以上的科學証實，故在臨床上能夠完成淡化黑斑、使皮膚平滑細緻的美白以及改進皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天擦美白商品，反而會使皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會造成的健康風險
1.假設過量攝取維他命C，維他命C的酸性特點會對腸胃黏膜造成傷害，這些傷害也會引發肚子痛又或是噁心嘔吐的情況發生，故有腸胃問題的病友非常不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增添，過量的攝取維他命C就會使結石的風險提高，所以有結石體質的人也應該避免過量攝取。
3.倘若孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C出現仰賴，胎兒出生後就容易因為維他命C的攝取量欠缺而使得壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效降低，所以倘若是正在接受放射或化療的病友就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候相當不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效跟身體的吸取是需要其他營養來協助的，在其他營養幫助維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在幫助這一些營養吸收，這樣子的過程能夠讓身體能吸取到的營養增長許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完所有的量，食用的時機點應該分為兩次，這樣的行為可讓血液中的維他命C濃度不斷保持穩定，並且也能讓身體維持健康和活力。
3.除了維他命C的攝取外，水攝取也是必須飲用的，不管攝取再多的維他命C，身體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完之後，剩下的量便會經由尿液來排出。
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